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高森田楽保存会(熊本県阿蘇郡高森町)

 投稿者:Off Road  投稿日:2018年 5月30日(水)16時09分3秒
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  2018年5月23日(水)
伊丹空港から熊本へ。復興中の熊本城を眺め、レンタカーで阿蘇経由大分へ向かう。
昼食は阿蘇根子岳の南にある『高森田楽保存会』で田楽料理をいただく。今回で3回目。
メニューは高森田楽コース(1890円)のみ。
山女魚、豆腐、鶴の子芋、こんにゃくの串を囲炉裏でじっくり焼く。魚以外は甘辛味噌を塗る。
焼いている間に生揚げが出され生姜醤油で食べるが美味い。田楽も絶妙な味と食感でぺろり。
しめは山菜だんご汁とトウキビご飯で超満腹。素朴だが風情のある食事にまたまた感動。


 
 
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